“山高、雾多、水甜、茶香”是屏山的鲜明特征，经省级以上茶叶专家鉴定屏山茶叶特点是：香气清幽锐长、滋味清醇甘鲜、汤色清澈蜜绿、叶底肥厚软亮。主要是因为高山气候凉爽，常年多雾，全年有一百多天云雾笼罩；昼夜温差大，光照适宜，生态良好，周围20平方公里内无工厂污染，生产高山优质茶自然条件得天独厚。
集300年传统工艺与现代科技于一身的屏山炒青，系选用屏山县境内优质无公害茶树的一芽二、三叶鲜叶作为原料，经杀青、揉捻、干燥等工序制作而成。其制作特点是“鲜、高、快、冷、长”，即：鲜叶要鲜，高温杀青，快速杀青和毛火，快速冷却，冷要冷过心，摊放摊得凉，炒干时间长。特殊的工艺使屏山炒青具有外形细紧秀丽、栗香高长持久、汤色清澈绿亮、滋味鲜爽回甘、叶底嫩匀明亮等特点。
宜宾红茶为我国功夫茶之一，宜宾红茶主要有两种，一为四川功夫红茶，其特点是生产季节早、采摘细嫩、做工细致。尤以早白尖一级功夫红茶品质较佳，素以“条索紧细、色泽乌润、香气鲜爽、滋味醇厚、汤色红艳、叶底红匀”**国际，50年代即在英国伦敦等国际市场上获得好评，1985年获世界食品金质奖。“节日之夜”(三级)、“宫殿牌”（四级）在国外信誉良好，现畅销欧、美、澳、非各大洲，持久不衰。一为红碎茶，乃鲜嫩茶叶经揉紧切碎而成为匀整的颗粒状，其特点是“颗粒紧结匀齐、色泽鲜、香气浓、汤色红艳、滋味特醇”。1986年，在第25届世界食品评选会上获银质奖，畅销英、美、法、澳、新加坡、巴基斯坦、日本、苏丹、香港等国家和地区。在宜宾地区现有100余种出口商品中，宜宾红茶是较大宗、较稳定、创汇较多的传统产品，1952年至1985年累计出口57-92万担。同时，其产量和出口创汇均居四川同类产品首位。
